Vino bianco ottenuto da uve stramature. Il SamuFé è un vino bianco ottenuto da uve  malvasia, moscato e semillon appassite naturalmente sulla vite fino alla fine di novembre, quindi raccolte, diraspate a mano e pressate. Il mosto così ottenuto viene fatto fermentare in fusti di rovere francese della capacità di 500 litri. La fermentazione è lenta e si protrae fino alla primavera dell’anno successivo. A fine fermentazione, viene travasato per poi ritornare nei fusti in legno dove matura per minimo due anni prima di essere imbottigliato. Si completa dopo almeno 4 mesi di affinamento in bottiglia. Di colore giallo oro con riflessi ambrati, si caratterizza per eleganza e finezza mentre al palato si presenta gradevolmente dolce, pieno e vellutato.
Viene commercializzato in bottiglie da 500 cl.