Colore giallo brillante con riflessi verdognoli, al naso si esalta in un spettro olfattivo tipico dei vitigni aromatici con profumi marcati di ortica, fiori di sambuca e salvia. E’ un vino elegante con retrogusto piacevoli e morbido. Il Sauvignon essendo un vino ricco di aromi, è particolarmente indicato con antipasti di pesce crudo e crostacei. Ottimo con le zuppe de pesce, pesce al forno, con le lumache e piatti a base di asparagi. Questo sauvignon ha una particolare impronta unica oltre alla facile beva, per la complessità eleganza ed equilibrio.