Descrizione
Uve Sauvignon Blanc 100%
Vigneto di provenienza Ripalta, Cartoceto
Superficie 1 Ha. 5.000 ceppi / Ha.
Sesto impianto 0,70 m. x 2,60 m.
Altitudine 300 m./ slm. esposizione Nord-Est
Allevamento Guyot
Età delle viti 7 anni
Resa per ettaro 60 Ql./Ha
Terreno Arenario- calcareo
Vendemmia 3° decade di agosto con selezione dei grappoli
Vinificazione In bianco,con selezione di pressa di prima scelta
Maturazione In acciaio per 6 mesi
Affinamento In bottiglia per 3 mesi
Grado alcolico 13,5 %