Descrizione

Uve Bianchello 50% Verdicchio 50%
Vigneto di provenienza Ripalta,Cartoceto
Superficie 2 Ha. 5.000 ceppi/ Ha.
Sesto impianto 0,70 m. x 2,60 m.
Altitudine 280 m/slm. esposizione Nord-Est
Allevamento Guyot
Età delle viti 5 anni
Resa per ettaro 120 Ql./ Ha.
Terreno Tufaceo- siliceo
Vendemmia 1° e 2° decade di agosto.Vendemmia a mano
Vinificazione In bianco, con criomacerazione 12 ore
Affinamento In bottiglia per 2 mesi
Maturazione e spumantizzazione In autoclave per circa 3 mesi
Grado alcolico 11,5%